Conscious Super Heroes B.V. - Executive Chef
Overslaan naar content

Executive Chef

Op locatie
  • Bar Kantoor
  • Hotel V Frederiksplein
  • Conscious Hotel Museum Square
+2 meer
Bar Kantoor

Functieomschrijving

Creativiteit, verantwoordelijkheid, een open en professionele keuken, samen met je team gasten blij maken. Het gevoel van een eigen restaurant en deel uitmaken van een informele, duurzame en ambitieus team... klinkt goed? Lees dan snel verder!


Wij zijn Conscious Group, we hebben als Conscious Hotels vier stijlvolle eco-hotels in Amsterdam. Dat is niet alles, in de hotels vind je ook twee biologische restaurants en twee koffiebars. Samen met Hotel V zijn we gegroeid tot in totaal 7 hotels en 4 restaurants.


Functie-eisen en persoonlijke kwaliteiten

  • Eindverantwoordelijk voor de keuken van Bar Kantoor & F&B van Cluster Conscious Hotel Westerpark, Conscious Hotel Museumplein en Hotel V locatie Frederiksplein

  • Mede selecteren van nieuwe medewerkers; trainen, opleiden en het samenstellen van een creatief/kwalitatief team

  • Sturing geven aan de chef kok van Bar Kantoor

  • Inspireren en coachen van het keukenteam

  • Verantwoordelijk voor de inhoud van het ontbijt op de drie cluster hotel locaties

  • Constant op zoek naar verbeteringen die bijdragen aan de gasten beleving, aan de efficiëntie in de keuken en aan het werkplezier van jouw collega’s

  • Opstellen van werkroosters, regelen van juiste bezetting

  • Uitvoeringskwaliteit waarborgen voor alles op het gebied van food & beverage ism F&B Manager

  • Menu engineering; verantwoordelijk voor wijzigingen in de menukaarten en voor de ontwikkeling van recepturen en calculaties

  • Budgetverantwoordelijk voor inkoop- en personeelskosten mbt de keuken

  • Je ziet toe op de naleving van voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo en HACCP werk- en presentatiemethoden

  • Leveranciersselectie en prijsonderhandelingen / contracten

  • Onderdeel van het Groot Management Team

Vereisten

Functie-eisen en persoonlijke kwaliteiten

  • 4 jaar+ ervaring als Head Chef in een groot keukenteam

  • Flexibel en stressbestendig ingesteld

  • Organisatorisch en communicatief sterk, een echte leider en kan motiveren en organiseren

  • Teamplayer

  • Cijfermatig ingesteld

  • Je hebt ervaring met administratieve/financiële taken

  • Je houdt van een uitdaging en je denkt in oplossingen

  • Affiniteit met duurzaamheid en specifiek mbt biologische en vegetarische/vegan gerechten

  • Je spreekt vloeiend Engels en Nederlands

  • Het liefst woon je in of nabij Amsterdam

What’s in it for you?

  • Een goed salaris op basis van ervaring
  • Een groot en gezellig team 
  • Een open en informeel bedrijf met legendarische (ja echt!) personeelsfeesten en borrels
  • Conscious door de ogen van onze gasten ontdekken: een nacht slapen na je proeftijd samen met de liefde van je leven! Of je moeder, dat mag natuurlijk ook;)
  • Friends & family korting op de kamers en personeelskorting in de shops en onze restaurants Riot Restobar & Bar Kantoor
  • Een maandelijks benefits budget, die je kunt besteden naar keuze zoals lidmaatschap op de sportschool, fietsverhuur, maaltijden thuisbezorgen en nog veel meer; de keuze is aan jou!


Wordt jij onze nieuwe Executive Chef?

Enthousiast over deze uitdaging? Solliciteer dan door op onderstaande solliciteer knop te klikken!

We nemen snel contact met je op! Heb je nog vragen? Neem dan contact op met het People & Development Team via +316 11006677

of

Apply with Indeed onbeschikbaar
Homepagina