Get a Job

we do not understand what you are waiting for, come join us!

The best office in Amsterdam can be found at the Westergasfabriek. Bar Kantoor is 100% electric and 100% organic. Guests come for breakfast, coffee, lunch, drinks or dinner. Also outside office hours. ;) All day and evening you can enjoy the relaxed atmosphere and quality menu of Bar Kantoor.

Sous Chef – Bar Kantoor

Creativiteit, verantwoordelijkheid, gast interactie, een open en professionele keuken, gasten blij maken met je team. Het gevoel van een eigen restaurant én onderdeel zijn van een informeel, duurzaam en ambitieuze keten met vier hotels, twee restaurants en twee koffiebars…sounds good? Read on!

Bar Kantoor – 103 couverts binnen, private dining & een groot zonnig terras (150 couverts!)

Bar Kantoor is het gezelligste 100% biologische restaurant van Amsterdam! Ons topteam staat van ‘s ochtends vroeg tot ‘s avonds laat voor onze gasten klaar. Of ze nu komen voor ontbijt, koffie, lunch, een borrel of diner; het wordt allemaal met liefde bereid in onze 100% elektrische keuken en bar. Duurzaam ondernemen is ons namelijk met de paplepel ingegoten. We werken daarom ook alleen maar met seizoensgebonden producten en lokale leveranciers. Anyways! Onze gasten zijn de hele dag door welkom en kunnen lekker plaatsnemen aan een tafeltje in ons sfeervolle, monumentale pand of op ons grote, zonnige terras. 

Smaakt naar meer? 😉 https://barkantoor.nl/ / https://www.conscioushotels.com/

 

 

 

Wat ga je doen

  • Uitvoerend chef onder begeleiding van de Head Chef 
  • Verantwoordelijk voor wekelijks wisselend 3 gangen menu 
  • Als Sous Chef stel je de menukaart samen met de Head Chef en ben je dus creatief verantwoordelijk
  • Verantwoordelijk voor roosters, bestellingen, haccp en bijbehorende administratie
  • Kennis van producten en recepturen 
  • Verantwoordelijk voor samenstelling van recepturen, kostprijs en calculaties
  • Je maakt inkoopplanning, bestelt tijdig de benodigde ingrediënten en je bent medeverantwoordelijk voor een goede relatie met de leveranciers
  • Minimaliseert verspilling/waste

 

 

Persoonlijke kwaliteiten en functie eisen

  • Deze zie je niet aankomen: je hebt passie voor koken en het blij maken van gasten
  • Je draait al een tijd mee, in ieder geval 1- 2 jaar ervaring als Sous Chef
  • In jouw DNA zit echte gastvrijheid
  • Affiniteit met biologische en duurzame trends is een must
  • Je bent fulltime beschikbaar, flexibel inzetbaar en bereid in de weekenden te werken
  • Ervaring met het aansturen van een team
  • Je hebt kennis van HACCP
  • Je woont in Nederland, liefst in Amsterdam
  • Je spreekt Nederlands en Engels 

 

 

Je krijgt

  • De functie Sous Chef wordt ingedeeld volgens de Referentiefuncties Horeca in schaal VII
  • Na afronding van je proefperiode een nachtje slapen in één van onze hotels. Samen met de liefde van je leven! Of je moeder, dat mag natuurlijk ook
  • Friends & family korting op de kamerprijzen 
  • Personeelskorting Conscious shop en in onze heerlijke restaurants, Café Moer & Bar Kantoor
  • Daarnaast hebben we ook gezellige personeelsfeesten, kerstfeesten, Conscious Borrel (a.k.a. de Correl). Sounds good right? 

 

Hoe word jij onze nieuwe Sous Chef?

Enthousiast geworden voor deze nieuwe uitdaging? Waar wacht je nog op? Solliciteer direct! 

 

Je kunt natuurlijk ook altijd contact opnemen met het People & Development Team: wij zijn telefonisch bereikbaar op het nummer  020 – 6711756 tussen 09.00 – 17.00 uur op werkdagen.

Upload your CV. Max. file size: 20 MB.

Get to know us better, check out all our outlets.